-
1 cookie residue
Макаров: сухой остаток после варки (перешедший в варочную воду), сухой остаток после варки изделий (перешедший в варочную воду) -
2 sausage sprinkler
1) Техника: душ для охлаждения колбас после варки2) Макаров: душ для охлаждения колбас (после варки) -
3 residue
1. n остаток2. n спец. осадок; отстой, шлам, хвосты3. n мат. вычет, остаток4. n хим. группа, радикал5. n юр. наследство, очищенное от долгов и завещательных отказовСинонимический ряд:1. ashes (noun) ashes; dirt; scum; soot2. remainder (noun) balance; dregs; excess; heel; leavings; leftovers; remainder; remains; remanet; remnant; residual; residuum; rest; surplus -
4 distillation residue
1. остаток перегонки2. кубовый остатокThe English-Russian dictionary general scientific > distillation residue
-
5 least positive residue
наименьший положительный остаток; наименьший положительный вычет -
6 acid residue
The English-Russian dictionary general scientific > acid residue
-
7 residue
1. остаток2. остаточный -
8 liqueur diluée
слабый щелок
Ндп. оборотный щелок
Щелок с пониженной концентрацией растворенных веществ, получающийся при промывке волокнистых полуфабрикатов после варки, после облагораживания, при промывке черного и каустизационного шламов.
Примечание
Слабые щелока обычно применяют при промывке волокнистых полуфабрикатов с целью максимального отбора щелока при минимальном его разбавлении.
[ ГОСТ 17401-80]Недопустимые, нерекомендуемые
Тематики
EN
DE
FR
Франко-русский словарь нормативно-технической терминологии > liqueur diluée
-
9 dünne Ablauge
слабый щелок
Ндп. оборотный щелок
Щелок с пониженной концентрацией растворенных веществ, получающийся при промывке волокнистых полуфабрикатов после варки, после облагораживания, при промывке черного и каустизационного шламов.
Примечание
Слабые щелока обычно применяют при промывке волокнистых полуфабрикатов с целью максимального отбора щелока при минимальном его разбавлении.
[ ГОСТ 17401-80]Недопустимые, нерекомендуемые
Тематики
EN
DE
FR
Немецко-русский словарь нормативно-технической терминологии > dünne Ablauge
-
10 weak liquor
слабый щелок
Ндп. оборотный щелок
Щелок с пониженной концентрацией растворенных веществ, получающийся при промывке волокнистых полуфабрикатов после варки, после облагораживания, при промывке черного и каустизационного шламов.
Примечание
Слабые щелока обычно применяют при промывке волокнистых полуфабрикатов с целью максимального отбора щелока при минимальном его разбавлении.
[ ГОСТ 17401-80]Недопустимые, нерекомендуемые
Тематики
EN
DE
FR
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > weak liquor
-
11 cookie residue
сухой остаток после варки (перешедший в варочную воду)Большой англо-русский и русско-английский словарь > cookie residue
-
12 pot liquor
Большой англо-русский и русско-английский словарь > pot liquor
-
13 potlicker
Большой англо-русский и русско-английский словарь > potlicker
-
14 potlikker
Большой англо-русский и русско-английский словарь > potlikker
-
15 sausage sprinkler
Большой англо-русский и русско-английский словарь > sausage sprinkler
-
16 haybox
[ʹheıbɒks] nконтейнер с сеном (в котором приготовленная пища «доходит» после варки) -
17 pot liquor
[ʹpɒt͵lıkə]отвар, бульон, жидкость (после варки мяса, овощей и т. п.) -
18 сок
м.1) succo; sugo ( после варки)2) перен. уст. ( лучшая часть) succo m, il fior fiore (di qc)в (самом / полном) соку — nel pienoвариться в собственном соку — cuocere nel proprio brodo -
19 cookie residue
сухой остаток после варки ( перешедший в варочную воду) -
20 sausage sprinkler
Англо-русский словарь технических терминов > sausage sprinkler
См. также в других словарях:
Варки, Бенедетто — Варки Бенедетто (Benedetto Varchi; 1503 1565) итальянский гуманист и писатель XVI века. Бенедетто Варки Benedetto Varchi … Википедия
Варки — (Benedetto Varchi) итальянский писатель, родился в 1502 г. во Флоренции, изучал в Падуе и Пизе правоведение, но позже всецело отдался наукам гуманистическим. В 1534 г., как сторонник Строцци, был изгнан из Флоренции, и после того жил попеременно… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
вы́варки — ов, мн. спец. Остатки после варки. Медовые выварки. Стеклоплавильные выварки … Малый академический словарь
Подготовка мясных продуктов для варки и жарения — Мороженое мясо следует обмыть, положить в кастрюлю или тазик, покрыть и оставить на 2 3 часа на кухне, чтобы оно постепенно оттаяло. Нельзя размораживать мясо в воде или класть его в теплое место, так как от этого качество мяса сильно ухудшается … Книга о вкусной и здоровой пище
Подготовка тушки курицы для варки или жарения — Тушку курицы перед опаливанием надо расправить, чтобы не было складок кожи После опаливания отрубить шею и лапки Осторожно выпотрошить курицу, стараясь не раздавить желчный пузырь Промыть тушку и заправить ножки в кармашек, а крылышки подогнуть к … Книга о вкусной и здоровой пище
Мясо — (Meat) Определения мяса, состав и свойства мяса Определения мяса, состав и свойства мяса, кулинарная обработка мяса Содержание Содержание 1.Состав и свойства Автолиз мяса 2.История употребления мяса Мясоедение в антропогенезе Употребление мяса в… … Энциклопедия инвестора
Сульфатный процесс — Завод компании Metsä Botnia в Финляндии по выпуску целлюлозы сульфатным способом Сульфатный процесс (крафт процесс) один из ведущих промышленных методов … Википедия
Глава 5. ВАРКА И ВАРЕВО — Варка один из главных кулинарных процессов, одна из девяти основ, столпов, колонн, на которых зиждется все здание кулинарии. Варево это в широком смысле слова результат варки, а в более узком лишь часть блюд, которые в какой то… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Мясо — Различные виды мяса Мясо скелетная поперечно полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также … Википедия
МЫЛО — МЫЛО, в хим. отношении смесь растворимых солей жирных к т (предельного и непредельного рядов) не менее чем с 8 атомами углерода в молекуле. В гомологическом ряду солей жирных к т впервые капри ловокислый натрий C7Hl5COONa начинает обнаруживать… … Большая медицинская энциклопедия
Целлюлоза — (клетчатка, в ботанике, С 6 Н 10 О 5) это главная составная часть клеточных оболочек растений. Реактивом на Ц. служит хлорцинкйод, окрашивающий Ц., а следовательно, и клеточные оболочки в фиолетовый цвет. Серная кислота и йод окрашивают Ц. в… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона